Vengono serviti pasti a base di piatti tipici tirolesi.
Buffet di colazione con prodotti tipici altoadesini, joghurt naturale con vasta scelta di muesli, marmellate fatte in casa, formaggi, prosciutti e speck di contadino garantito di alta qualità.
A mezzogiorno ci si puó servire di un ricco buffet di insalate fresche di stagione, a cena menù a base di vecchie ricette della casa.
Specialità della casa: "Tris di canederli": canederlo alla ricotta con erbette mediterranee (salvia, tymo, rosmarino), canederlo al formaggio, canederlo alle ortiche con burro fuso e parmigiano.
Nel pomeriggio serviamo dolci freschi fatti in casa: Apfelstrudel, torta di grano saraceno, torta di papavero, torte alla ricotta, crostate di frutta di stagione ed altre tipiche specialità.